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出版年度

2021

2篇

作者

	Alberto Garre	2篇
	Arantxa Aznar	2篇
	Pablo S. Fernández	2篇
	Alfredo Palop	1篇
	Arturo Esnoz	1篇

	Asunción Iguaz	1篇
	Jose A. Egea	1篇
	Jose Lucas Peñalver-Soto	1篇
	Juan-Pablo Huertas	1篇
	María Ros-Chumillas	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Arantxa Aznar")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Heating Rates on Alicyclobacillus acidoterrestris Heat Resistance under Non-Isothermal Treatments and Use of Mathematical Modelling to Optimize Orange Juice Processing

作　　者：Juan-Pablo Huertas ;María Ros-Chumillas ;Alberto Garre 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1496.doi:10.3390/foods10071496

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520170

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2.Dynamics of Microbial Inactivation and Acrylamide Production in High-Temperature Heat Treatments

作　　者：Jose Lucas Peñalver-Soto ;Alberto Garre ;Arantxa Aznar 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112535

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036378386

文章详细

1

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