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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Anna Cegiełka	1篇
	Katarzyna Piłkowska	1篇
	Mirosław Słowiński	1篇

来源期刊

Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

波兰语

1篇

国别/地区

波兰

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.THE EFFECT OF AN ADDITION OF SELECTED HYDROCOLLOIDS ON THE TEXTURAL PARAMETERS AND SENSORY QUALITY OF CHICKEN MEAT HAM

作　　者：Anna Cegiełka ;Mirosław Słowiński ;Katarzyna Piłkowska

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(2):73-82.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478917

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