1.Bovine milk antioxidant properties: effect of in vitro digestion and identification of antioxidant compounds

作　　者：Davide Tagliazucchi ;Ahmed Helal ;Elena Verzelloni 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2016 ;96(5):657-676.doi:10.1007/s13594-016-0294-1

出版社：EDP Sciences

文章 ID：254712925

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2.Influence of Cooking Methods on Onion Phenolic Compounds Bioaccessibility

作　　者：Alice Cattivelli ;Angela Conte ;Serena Martini 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1023.doi:10.3390/foods10051023

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900312

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3.Metabolism of Daidzein and Genistein by Gut Bacteria of the Class Coriobacteriia

作　　者：Sebastian Tobias Soukup ;Dominic Alexander Stoll ;Nicolas Danylec 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112741

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036370906

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4.Cooking and In Vitro Digestion Modulate the Anti-Diabetic Properties of Red-Skinned Onion and Dark Purple Eggplant Phenolic Compounds

作　　者：Alice Cattivelli ;Angela Conte ;Serena Martini 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050689

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036789125

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5.A Rapid LC-MS/MS Method for Simultaneous Determination of Ten Flavonoid Metabolites of Naringin in Rat Urine and Its Application to an Excretion Study

作　　者：Xuan Zeng ;Yuying Zheng ;Yan He 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030316

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569107

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	Alena Schoepf	1篇
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	Nicolas Danylec	1篇
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	Sebastian Tobias Soukup	1篇
	Wei Peng	1篇
	Weiwei Su	1篇
	Xuan Zeng	1篇
	Yan He	1篇
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	Angela Conte	5篇
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