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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Aislinn M. Richardson	1篇
	Andrey A. Tyuftin	1篇
	Eimear Gallagher	1篇
	Joseph P. Kerry	1篇
	Kieran N. Kilcawley	1篇

Maurice G. O’Sullivan

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

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学科主题

食品工业

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语种

英文

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国别/地区

瑞士

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1.The Application of Pureed Butter Beans and a Combination of Inulin and Rebaudioside A for the Replacement of Fat and Sucrose in Sponge Cake: Sensory and Physicochemical Analysis

作　　者：Aislinn M. Richardson ;Andrey A. Tyuftin ;Kieran N. Kilcawley 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):254.doi:10.3390/foods10020254

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538735

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