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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Aidan Coffey	2篇
	Andrea Hoehnel	2篇
	Aylin W. Sahin	2篇
	Elke K. Arendt	2篇
	Emanuele Zannini	2篇

	Jürgen Bez	1篇
	Lilit Ispiryan	1篇
	Theresa Boeck	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Andrea Hoehnel")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Leuconostoc citreum TR116 as a Microbial Cell Factory to Functionalise High-Protein Faba Bean Ingredients for Bakery Applications

作　　者：Andrea Hoehnel ;Jürgen Bez ;Aylin W. Sahin 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1706-1736.doi:10.3390/foods9111706

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511489

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2.Lentil-Based Yogurt Alternatives Fermented with Multifunctional Strains of Lactic Acid Bacteria—Techno-Functional, Microbiological, and Sensory Characteristics

作　　者：Theresa Boeck ;Lilit Ispiryan ;Andrea Hoehnel 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142013

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038851234

文章详细

1

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