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	有本地全文	6篇
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出版年度

	2022	1篇
	2021	3篇
	2020	3篇
	2019	1篇
	2018	1篇

作者

	Anastasia V. Badeka	9篇
	Ioanna S. Kosma	4篇
	Ioannis K. Karabagias	4篇
	Michael G. Kontominas	4篇
	Vassilios K. Karabagias	4篇

	Alberto Mannu	2篇
	Salvatore Baldino	2篇
	Anagnostis Argiriou	1篇
	Cosmas I. Nathanailides	1篇
	Cristina Prandi	1篇
	Célia C.G. Silva	1篇
	Georgia Papaioannou	1篇
	Ilias Gatzias	1篇
	Ioanna Kosma	1篇
	Maria Enrica Di Pietro	1篇
	Maria Tsironi	1篇
	Miguel Maia	1篇
	Pavlina Katsi	1篇
	Sofia Michailidou	1篇

文章类型

	Research Article	6篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	7篇
	Data	1篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	食品工业	7篇
	图书馆学、图书馆事业	1篇
	社会与环境	1篇

语种

英文

9篇

国别/地区

瑞士

9篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.13C NMR-Based Chemical Fingerprint for the Varietal and Geographical Discrimination of Wines

作　　者：Alberto Mannu ;Ioannis K. Karabagias ;Maria Enrica Di Pietro 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1040-1058.doi:10.3390/foods9081040

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043834

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2.The Application of Chemometrics to Volatile Compound Analysis for the Recognition of Specific Markers for Cultivar Differentiation of Greek Virgin Olive Oil Samples

作　　者：Ioanna S. Kosma ;Michael G. Kontominas ;Anastasia V. Badeka

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1672-1685.doi:10.3390/foods9111672

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044405

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3.The Honey Volatile Code: A Collective Study and Extended Version

作　　者：Ioannis K. Karabagias ;Vassilios K. Karabagias ;Anastasia V. Badeka

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):508-530.doi:10.3390/foods8100508

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044703

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4.13C NMR Dataset Qualitative Analysis of Grecian Wines

作　　者：Alberto Mannu ;Ioannis K. Karabagias ;Salvatore Baldino 等

出　　处：Data. 2020 ;5(3):78-84.doi:10.3390/data5030078

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：255000977

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5.Characterization of Eucalyptus, Chestnut and Heather Honeys from Portugal Using Multi-Parameter Analysis and Chemo-Calculus

作　　者：Ioannis K. Karabagias ;Miguel Maia ;Vassilios K. Karabagias 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(12):194.doi:10.3390/foods7120194

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：220952546

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6.Recent Developments in Seafood Packaging Technologies

作　　者：Michael G. Kontominas ;Anastasia V. Badeka ;Ioanna S. Kosma 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):940.doi:10.3390/foods10050940

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432532

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7.Characterization of Artisanal Spontaneous Sourdough Wheat Bread from Central Greece: Evaluation of Physico-Chemical, Microbiological, and Sensory Properties in Relation to Conventional Yeast Leavened Wheat Bread

作　　者：Pavlina Katsi ;Ioanna S. Kosma ;Sofia Michailidou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):635.doi:10.3390/foods10030635

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260087943

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8.Profile of Volatile Compounds in Dessert Yogurts Prepared from Cow and Goat Milk, Using Different Starter Cultures and Probiotics

作　　者：Georgia Papaioannou ;Ioanna Kosma ;Anastasia V. Badeka 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123153

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458784

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9.The Effect of Whey Protein Films with Ginger and Rosemary Essential Oils on Microbiological Quality and Physicochemical Properties of Minced Lamb Meat

作　　者：Maria Tsironi ;Ioanna S. Kosma ;Anastasia V. Badeka

出　　处：Sustainability. 2022 ;14(6):3434.doi:10.3390/su14063434

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1037294544

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