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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Ana Cristina Freitas	1篇
	Ana I. Durán	1篇
	Ana María Gomes	1篇
	Araceli Menduíña	1篇
	Esther Dagá	1篇

	Jesus Valcarcel	1篇
	Joana Antunes	1篇
	José Antonio Vázquez	1篇
	Margarita Nogueira	1篇
	Paula Dagá	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

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共 1 条记录

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1.Bioconversion of Fish Discards through the Production of Lactic Acid Bacteria and Metabolites: Sustainable Application of Fish Peptones in Nutritive Fermentation Media

作　　者：José Antonio Vázquez ;Ana I. Durán ;Araceli Menduíña 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1239-1255.doi:10.3390/foods9091239

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044025

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