作　　者：Frausto, Harissa Silvério El Ghoz ;Alves, Juliane ;Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira De

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):475-478.doi:10.1590/S0101-20612013005000056

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757560

作　　者：MESSIAS Tayanna Bernardo Oliveira Nunes ;MAGNANI Marciane ;PIMENTEL Tatiana Colombo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.37121

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809637