1.Research of quality indicators in protein-blueberry concentrates

作　　者：Olena Grek ;Tetiana Pshenychna ;Alla Tymchuk 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:156-163.doi:10.5219/1255

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481915

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2.Study of dietary fiber properties in dairy mixes containing modified fat compositions

作　　者：Olena Grek ;Alla Tymchuk ;Sergii Tsygankov 等

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2019 ;4(11):6-13.doi:10.15587/1729-4061.2019.174302

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036758846

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3.Investigation of the process of fermentation of recovered whey-malt mixtures

作　　者：Sergii Tsygankov ;Viktor Ushkarenko ;Olena Grek 等

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2018 ;5(11):21-29.doi:10.15587/1729-4061.2018.141974

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036759929

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4.Influence of grain processing products on the indicators of frozen milk-protein mixtures

作　　者：Sergii Tsygankov ;Viktor Ushkarenko ;Olena Grek 等

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2018 ;6(11):51-58.doi:10.15587/1729-4061.2018.147854

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036761069

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5.Research of recipe components influence on the properties of dairy-protein mashes for semi-finished products

作　　者：Olena Grek ;Alla Tymchuk ;Sergii Tsygankov 等

出　　处：Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2019 ;6(11):41-48.doi:10.15587/1729-4061.2019.183549

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036761088

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