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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Akiko NISHIHAMA	1篇
	Etsu KISHIDA	1篇
	Shosuke KOJO	1篇
	Tomoko MAEDA	1篇
	Yasuo MASUZAWA	1篇

来源期刊

Journal of Nutritional Science and Vitaminology

1篇

学科主题

预防医学、卫生学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Akiko NISHIHAMA")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Seasonings on the Stability of Ascorbic Acid in a Cooking Model System

作　　者：Etsu KISHIDA ;Tomoko MAEDA ;Akiko NISHIHAMA 等

出　　处：Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2004 ;50(6):431-437.doi:10.3177/jnsv.50.431

出版社：Center for Academic Publications Japan

文章 ID：194238934

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