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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Akane Nagasaki	1篇
	Go Matsuba	1篇
	Keiichi Osaka	1篇
	Noboru Ohta	1篇
	Taro Moriwaki	1篇

Yuka Ikemoto

1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Akane Nagasaki")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Analysis of the sol and gel structures of potato starch over a wide spatial scale

作　　者：Akane Nagasaki ;Go Matsuba ;Yuka Ikemoto 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(9):4916-4926.doi:10.1002/fsn3.2441

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1035456115

文章详细

1

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