首页期刊浏览 2024年12月13日星期五

登录注册

高级检索

专家检索

全文

有本地全文

11篇

出版年度

	1993	2篇
	1992	1篇
	1991	2篇
	1989	1篇
	1988	2篇

	1984	1篇
	1982	1篇
	1981	1篇

作者

	Ahmet Kurt	11篇
	Abdullah Çağlar	3篇
	Salih Özdemir	3篇
	Nurhan Akyüz	2篇
	Songül Çakmakçı	2篇

	Ekrem Kurdal	1篇
	Gürbüz Kotancılar	1篇
	H. Yusuf Gökalp	1篇
	Hürriyet Yalçın	1篇
	Mehmet Demirci	1篇
	Reşat Yamankaradeniz	1篇
	Songül Gülümser	1篇
	Zafer Ulutaş	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

11篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

11篇

语种

土耳其语

11篇

国别/地区

土耳其

11篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ahmet Kurt")))) )) ) )"

共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Salt Amount of Brine and Ripening Period, CaCl2 and Lecithin Addition Made on White Pickled Cheese Quality

作　　者：Songül Çakmakçı ;Ahmet Kurt

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382301

文章详细全文下载
2.A Study for Manufacturing and Organoleptic, Physical and Chemical Properties of Kars Gravyer Cheese

作　　者：Zafer Ulutaş ;Abdullah Çağlar ;Ahmet Kurt

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382327

文章详细全文下载
3.Composition and Mineral Content of Whey of Cheese Produced from Sheep Milk and Preserved by Hydrogen Peroxide and Potassium Sorbate

作　　者：Ahmet Kurt ;Salih Özdemir

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382378

文章详细全文下载
4.Identification of Coliform Group and S. aureus, Isolated from Raw Caw Milks

作　　者：Hürriyet Yalçın ;Salih Özdemir ;H. Yusuf Gökalp 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382438

文章详细全文下载
5.A Study on Production and Organoleptic, Physical and Chemical Properties of Erzincan Şavak Cheese

作　　者：Ahmet Kurt ;Songül Çakmakçı ;Abdullah Çağlar 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382467

文章详细全文下载
6.Effect of Dry Milk and Lecithine on Yoghurt Quality

作　　者：Ahmet Kurt ;Songül Gülümser ;Gürbüz Kotancılar

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382587

文章详细全文下载
7.Chemical Composition and Microbiological Quality of Creams Commercially Produced in Erzurum

作　　者：Ahmet Kurt ;Salih Özdemir

出　　处：Gida : Journal of Food. 1988 ;13(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382628

文章详细全文下载
8.A Research on Chemical and Microbiological Properties of Pesküten

作　　者：Ahmet Kurt ;Abdullah Çağlar

出　　处：Gida : Journal of Food. 1988 ;13(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382646

文章详细全文下载
9.Microbiological, Physical and Chemical Properties and Production of Van Herbed Cheese

作　　者：Ahmet Kurt ;Nurhan Akyüz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1984 ;9(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382839

文章详细全文下载
10.An Investigation on the Extracted Honeys Which are Consumed in the City of Erzurum

作　　者：Ahmet Kurt ;Reşat Yamankaradeniz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1982 ;7(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382930

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有