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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Afroditi Chatzifragkou	1篇
	Julia Rodriguez-Garcia	1篇
	Kleopatra Tsatsaragkou	1篇
	Lisa Methven	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Afroditi Chatzifragkou")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Functionality of Inulin as a Sugar Replacer in Cakes and Biscuits; Highlighting the Influence of Differences in Degree of Polymerisation on the Properties of Cake Batter and Product

作　　者：Kleopatra Tsatsaragkou ;Lisa Methven ;Afroditi Chatzifragkou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):951.doi:10.3390/foods10050951

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432538

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