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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Adinarayana Kunamneni	1篇
	Antonio Ballesteros	1篇
	Francisco J. Plou	1篇
	Pamela Torres	1篇

来源期刊

The Open Food Science Journal

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

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国别/地区

荷兰

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Adinarayana Kunamneni")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Enzymatic Modification for Ascorbic Acid and Alpha-Tocopherol to Enhance their Stability in Food and Nutritional Applications

作　　者：Pamela Torres ;Adinarayana Kunamneni ;Antonio Ballesteros 等

出　　处：The Open Food Science Journal. 2008 ;2(1):1-9.doi:10.2174/1874256400802010001

出版社：Bentham open

文章 ID：102588605

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