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出版年度

	2019	1篇
	2016	1篇

作者

	Adebukola T. Omidiran	2篇
	Lateef O. Sanni	2篇
	Olajide P. Sobukola	2篇
	Abdulrasaq A. Adebowale	1篇
	Abdul‐Rasaq A. Adebowale	1篇

	Adebola O. Shajobi	1篇
	Ajoke Sanni	1篇
	Keith Tomlins	1篇
	Olusegun A. Obadina	1篇
	Peter Kulakow	1篇
	Silifat A. Sanni	1篇
	Tosch Wolfgang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

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1.Optimization of some processing parameters and quality attributes of fried snacks from blends of wheat flour and brewers' spent cassava flour

作　　者：Adebukola T. Omidiran ;Olajide P. Sobukola ;Ajoke Sanni 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(1):80-88.doi:10.1002/fsn3.255

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：137395307

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2.Evaluation of some quality parameters of cassava starch and soy protein isolate matrices during deep fat frying in soybean oil

作　　者：Adebukola T. Omidiran ;Olajide P. Sobukola ;Silifat A. Sanni 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):656-666.doi:10.1002/fsn3.904

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：227476463

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