作　　者：Abe, Lucile Tiemi ;Mota, Renata Vieira da ;Lajolo, Franco Maria 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):394-400.doi:10.1590/S0101-20612007000200032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580779

作　　者：Abe, Lucile Tiemi ;Lajolo, Franco Maria ;Genovese, Maria Inés

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:254-259.doi:10.1590/S0101-20612010000500038

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581217