作　　者：Teixeira, Gustavo Henrique de Almeida ;Durigan, José Fernando ;Lima, Maria Aparecida 等

出　　处：Acta Amazonica. 2005 ;35(1):17-21.doi:10.1590/S0044-59672005000100003

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：98378967

作　　者：Silva, Gléucia Carvalho ;Maia, Geraldo Arraes ;Figueiredo, Raimundo Wilane de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):223-228.doi:10.1590/S0101-20612005000200006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580454

作　　者：Araújo, Paolo Germanno Lima de ;Figueiredo, Raimundo Wilane de ;Alves, Ricardo Elesbão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):104-107.doi:10.1590/S0101-20612007000100018

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580727

作　　者：Broinizi, Priscila Regina Bolelli ;Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de ;Silva, Ana Mara de Oliveira e 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):902-908.doi:10.1590/S0101-20612007000400035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580853

作　　者：Aguiar, Larissa Pereira ;Figueiredo, Raimundo Wilane de ;Alves, Ricardo Elesbão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):423-428.doi:10.1590/S0101-20612008000200024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580954

作　　者：Santos, Adriana Ferreira dos ;Silva, Silvanda de Melo ;Mendonça, Rejane Maria Nunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):85-91.doi:10.1590/S0101-20612009000100014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581050

作　　者：Silva, Fernanda Vanessa Gomes da ;Silva, Silvanda de Melo ;Silva, Gerciane Cabral da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):685-691.doi:10.1590/S0101-20612012005000101

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581626

作　　者：RUFINO, Maria do Socorro Moura ;NAZARENO, Lailla Sabrina Queiroz ;ALVES, Ricardo Elesbão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):440-443.doi:10.1590/fst.03819

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439251

作　　者：RIBEIRO, Thalita Passos ;LIMA, Maria Auxiliadora Coêlho de ;ALVES, Ricardo Elesbão 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(4):577-583.doi:10.1590/fst.01116

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：222241407

作　　者：AMARIZ, Andréia ;LIMA, Maria Auxiliadora Coêlho de ;ALVES, Ricardo Elesbão

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(2):203-209.doi:10.1590/fst.25816

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：216633990