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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	A.H. Jana	1篇
	P.K. Mandal	1篇

来源期刊

International Journal of Dairy Science

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

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1.Manufacturing and Quality of Mozzarella Cheese: A Review

作　　者：A.H. Jana ;P.K. Mandal

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2011 ;6(4):199-226.doi:10.3923/ijds.2011.199.226

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96698838

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