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出版年度

2015

2篇

作者

	A. Elsen	2篇
	C. Rosenberger	2篇
	H. Langer	2篇
	J. Rumpf	2篇
	J.J. Schmitt	2篇

	K. Fuckerer	2篇
	N. Leitschuh	2篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

英国

2篇

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共 2 条记录

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1.Comparison of Conventional and Microwave Baked Bread Concerning Recrystallization of Starch Molecules

作　　者：K. Fuckerer ;A. Elsen ;H. Langer 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;9(4):233-236.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：113516886

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2.Comparison of Conventional and Microwave Baked Bread Concerning Recrystallization of Starch Molecules

作　　者：K. Fuckerer ;A. Elsen ;H. Langer 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2015 ;9(4):233-236.doi:10.19026/ajfst.9.2000

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434186

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1

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