作　　者：古田 正範 ;黒田 理恵子 ;塚谷 忠之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):299-303.doi:10.3136/nskkk.55.299

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286047

作　　者：大場 孝宏 ;野見山 修治 ;上田 京子 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(12):878-881.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.878

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217276