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2篇

出版年度

	2004	1篇
	1998	1篇

作者

	郡山剛	2篇
	高見幸司	2篇
	中浦嘉子	1篇
	井ノ内直良	1篇
	堀端哲也	1篇

大坪研一

1篇

来源期刊

	Journal of Applied Glycoscience	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	粮食加工工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

	日文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("高見幸司")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.新形質米の米飯物性と胚乳澱粉の性質との関係

作　　者：高見幸司 ;中浦嘉子 ;堀端哲也等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2004 ;51(4):355-362.doi:10.5458/jag.51.355

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897611

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2.低アミロース米飯の低温保存中における硬化性とその評価方法

作　　者：高見幸司 ;郡山剛 ;大坪研一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(8):469-477.doi:10.3136/nskkk.45.469

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288311

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