作　　者：中山 達哉 ;山口 貴弘 ;陣内 理生 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2021 ;38(2):67-77.doi:10.5803/jsfm.38.67

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：1038393331