作 者：千原 哲夫 ;関口 好浩 ;橋本 仁康 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2008 ;25(3):109-119.doi:10.5803/jsfm.25.109
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105266902
作 者：橋本 健志 ;橋本 亮 ;松崎 学 等
出 处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(5):225-232.doi:10.3358/shokueishi.53.225
出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan
文 章 ID：104569799
