作　　者：阿賀 創 ;渋谷 孝 ;茶円 博人 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(3):210-215.doi:10.3136/nskkk.45.210

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288270

作　　者：奥 和之 ;沢谷 郁夫 ;茶円 博人 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(6):381-384.doi:10.3136/nskkk.45.381

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288298

作　　者：奥 和之 ;茶円 博人 ;福田 恵温 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(5):319-322.doi:10.3136/nskkk.46.319

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288418