作 者：酒井 史彦 ;青山 顕司 ;篠澤 映子 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2005 ;22(1):17-23.doi:10.5803/jsfm.22.17
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267264
