作　　者：渡辺 純 ;沖 智之 ;竹林 純 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(12):525-531.doi:10.3136/nskkk.57.525

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286201

作　　者：沖 智之 ;古川（佐藤） 麻紀 ;渡辺 純 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(9):464-470.doi:10.3136/nskkk.64.464

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：207941401

作　　者：鈴木 一平 ;竹林 純 ;梅垣 敬三

出　　处：食品衛生学雑誌. 2018 ;59(3):141-145.doi:10.3358/shokueishi.59.141

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：217938667