作　　者：柚木崎 千鶴子 ;酒井 美穂 ;小坂 妙子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):293-298.doi:10.3136/nskkk.55.293

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286046

作　　者：柚木崎 千鶴子 ;青木 宏太 ;本多 可奈 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(7):323-329.doi:10.3136/nskkk.55.323

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286052

作　　者：松浦 靖 ;金子 真緒 ;平原 秀秋 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(12):689-694.doi:10.3136/nskkk.60.689

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286473

作　　者：江崎 治 ;窄野 昌信 ;三宅 吉博 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2007 ;60(1):19-52.doi:10.4327/jsnfs.60.19

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865494

作　　者：菅野 道廣 ;桐山 修八 ;古川 勇次 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(6):564-567.doi:10.4327/jsnfs.45.564

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866302

作　　者：窄野 昌信

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2000 ;53(1):29-32.doi:10.4327/jsnfs.53.29

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866676

作　　者：江崎 治 ;窄野 昌信 ;三宅 吉博 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2005 ;58(2):69-83.doi:10.4327/jsnfs.58.69

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866859

作　　者：江崎 治 ;佐藤 眞一 ;窄野 昌信 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2006 ;59(2):123-158.doi:10.4327/jsnfs.59.123

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866898