作　　者：長縄 明大 ;三保 茂之 ;秋山 美展 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(2):105-111.doi:10.11301/jsfe2000.7.105

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959129

作　　者：長縄 明大 ;伊藤 博基 ;秋山 美展 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2008 ;9(1):43-50.doi:10.11301/jsfe2000.9.43

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959196

作　　者：大久 長範 ;千葉 紘子 ;長谷川 勇治 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(8):547-550.doi:10.3136/nskkk.49.547

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288880

作　　者：小玉 郁子 ;柴田 知佳 ;藤田 直子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2011 ;12(4):157-162.doi:10.11301/jsfe.12.157

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517560