作　　者：福井 健介 ;青山 敏明 ;橋本 征雄 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1993 ;46(3):211-216.doi:10.4327/jsnfs.46.211

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866330

作　　者：青山 敏明 ;福井 健介 ;山本 孝史

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1996 ;49(1):46-51.doi:10.4327/jsnfs.49.46

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866486

作　　者：福井 健介 ;桑田 五郎 ;今井 正武

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(4):273-278.doi:10.4327/jsnfs.50.273

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866557