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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	南森隆司	1篇
	川本智	1篇
	河野昭子	1篇
	石川和江	1篇

来源期刊

日本家政学会誌

1篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.植物中に共存するα- 及びβ- アミラーゼ活性比率の簡易評価法の開発とその食材への応用

作　　者：河野昭子 ;石川和江 ;川本智等

出　　处：日本家政学会誌. 2011 ;62(11):701-708.doi:10.11428/jhej.62.701

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807714

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