作　　者：坂井 堅太郎 ;山内 圭子 ;森口 覚 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(5):330-333.doi:10.3136/nskkk.45.330

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288289

作　　者：坂井 堅太郎 ;小川 路恵 ;高嶋 治子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(2):147-152.doi:10.4327/jsnfs.50.147

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866540

作　　者：岡田 和子 ;松村 晃子 ;真鍋 祐之 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(5):349-354.doi:10.4327/jsnfs.50.349

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866566