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2篇

出版年度

	2015	1篇
	2014	1篇

作者

	北元憲利	2篇
	吉村美紀	2篇
	畦西克己	2篇
	阪井丘芳	2篇

来源期刊

日本食生活学会誌

2篇

学科主题

饮食习惯与食品选择

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.市販ゲル化剤を用いた食品ゼリー食における温度変化の影響

作　　者：畦西克己 ;阪井丘芳 ;吉村美紀等

出　　处：日本食生活学会誌. 2015 ;26(4):189-196.doi:10.2740/jisdh.26.189

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：175301119

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2.市販ゲル化剤を用いたゼリー食のテクスチャー特性と官能評価

作　　者：畦西克己 ;吉村美紀 ;北元憲利等

出　　处：日本食生活学会誌. 2014 ;25(3):171-183.doi:10.2740/jisdh.25.171

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：108504444

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