作　　者：田村 幸吉 ;三好 省三 ;神原 敏光 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(6):312-314.doi:10.3136/nskkk.51.312

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289075

作　　者：多田 敦子 ;石附 京子 ;杉本 直樹 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2015 ;56(5):217-227.doi:10.3358/shokueishi.56.217

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：113522222