作　　者：横山 定治 ;垂水 彰二 ;小関 佐貴代 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(3):174-181.doi:10.3136/nskkk.49.174

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288827

作　　者：横山 定治 ;佐藤 健司 ;亀岡 恵子 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(7):553-561.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.553

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214863

作　　者：横山 定治

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(3):204-209.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.204

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217079

作　　者：中村 尚夫 ;籔本 佳予子 ;横山 定治 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(3):221-224.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.221

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217190