作 者：森 建太 ;河合 滋 ;沖坂 浩一 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(8):478-483.doi:10.3136/nskkk.45.478
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105288312
作 者：森 建太
出 处：日本家政学会誌. 2011 ;62(4):253-255.doi:10.11428/jhej.62.253
出 版 社：The Japan Society of Home Economics
文 章 ID：104807744
