作　　者：福井 敬一 ;松ヶ野 一郷 ;杉田 浩一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(4):214-217.doi:10.3136/nskkk.53.214

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285813

作　　者：寺原 典彦 ;沖 智之 ;松井 利郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):33-38.doi:10.3136/nskkk.54.33

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285871

作　　者：須田 郁夫 ;古田 牧 ;西場 洋一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(4):315-318.doi:10.3136/nskkk.44.315

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288149

作　　者：須田 郁夫 ;山川 理 ;松ケ野 一郷 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(10):611-617.doi:10.3136/nskkk.45.611

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288225

作　　者：渡辺 満利子 ;比護 和子 ;杉田 浩一

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(3):183-190.doi:10.11428/jhej1987.38.183

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807921

作　　者：長島 和子 ;鍛島 康子 ;杉田 浩一 等

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(5):405-424.doi:10.11428/jhej1987.39.405

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808103

作　　者：久我 達郎 ;丸山 アキ子 ;高居 百合子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1958 ;11(1):5-15.doi:10.4327/jsnfs1949.11.5

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551194

作　　者：久我 達郎 ;丸山 アキ子 ;高居 百合子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1958 ;11(1):15-24.doi:10.4327/jsnfs1949.11.15

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551195

作　　者：西原 綾子 ;松野 信郎 ;宮崎 基嘉 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1959 ;12(1):26-44.doi:10.4327/jsnfs1949.12.26

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551275

作　　者：松木 光 ;中里 八恵子 ;芹沢 弥生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1960 ;13(1):12-29.doi:10.4327/jsnfs1949.13.12

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551353