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2篇

出版年度

	2017	1篇
	2011	1篇

作者

	本間祐子	2篇
	眞鍋久	1篇
	真鍋久	1篇
	角野猛	1篇

来源期刊

日本食生活学会誌

2篇

学科主题

饮食习惯与食品选择

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.福島県南会津地域に伝わる「麦芽水あめ」の特性

作　　者：本間祐子 ;角野猛 ;真鍋久

出　　处：日本食生活学会誌. 2011 ;22(2):106-113.doi:10.2740/jisdh.22.106

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231194

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2.伝統的甘味料「麦芽水あめ」製造時の糖化材料の検討

作　　者：本間祐子 ;眞鍋久

出　　处：日本食生活学会誌. 2017 ;28(3):153-158.doi:10.2740/jisdh.28.3_153

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：211558959

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