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1篇

出版年度

1990

1篇

作者

	小竹佐知子	1篇
	島田淳子	1篇
	木村あゆみ	1篇
	畑江敬子	1篇

来源期刊

日本家政学会誌

1篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("木村あゆみ")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.粒状組織化大豆タンパク質の調味操作中の物性変化に及ぼす内部構造の影響粒状組織化大豆タンパク質の調味特性 (第2報)

作　　者：小竹佐知子 ;木村あゆみ ;畑江敬子等

出　　处：日本家政学会誌. 1990 ;41(11):1039-1047.doi:10.11428/jhej1987.41.1039

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808349

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