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3篇

出版年度

1978

3篇

作者

	岡崎直人	3篇
	弘中吉雄	3篇
	菅間誠之助	3篇
	嶋崎順一	2篇
	佐藤哲郎	1篇

	小川宗克	1篇
	平良正諭輝	1篇
	西谷尚道	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("弘中吉雄")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.新たに実用化されたDF非生産性, 非褐変性麹菌株FN48の清酒醸造上における実用的性質の検討および清酒仕込試験有用清酒麹菌の開発 (第7報)

作　　者：菅間誠之助 ;西谷尚道 ;岡崎直人等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):232-235.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.232

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212847

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2.蒸米上における麹菌の増殖 (第3報) α米を用いる標準製麹法の設定

作　　者：岡崎直人 ;弘中吉雄 ;嶋崎順一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):402-404.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.402

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212881

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3.蒸米上における麹菌の増殖 (第4報) 製麹におよぼす原料米成分の影響

作　　者：岡崎直人 ;弘中吉雄 ;嶋崎順一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):405-407.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.405

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212882

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