作　　者：奥 和之 ;工藤 尚樹 ;黒瀬 真弓 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):326-331.doi:10.3136/nskkk.54.326

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285942