作 者：川本 千枝 ;宮城 和文 ;鈴木 一郎 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(3):207-212.doi:10.5803/jsfm.21.207
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267252
