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4篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	1992	1篇
	1987	1篇

作者

	川嶋かほる	4篇
	中村理乃	2篇
	小西史子	2篇
	桐渕壽子	2篇

来源期刊

日本家政学会誌

4篇

学科主题

服装工业、制鞋工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

日本

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("川嶋かほる")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.調理時におけるアスコルビン酸の変化

作　　者：桐渕壽子 ;川嶋かほる

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(10):877-887.doi:10.11428/jhej1987.38.877

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807878

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2.紫外線照射エノキタケの呈味に関する研究 : 主として核酸関連化合物について紫外線照射によるキノコ類の効果的利用 (第6報)

作　　者：桐渕壽子 ;川嶋かほる

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(10):1039-1042.doi:10.11428/jhej1987.43.1039

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808651

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3.食物系女子大生の甘味に対する嗜好性及び認識－第1報. 調査紙調査による嗜好性と認識

作　　者：中村理乃 ;小西史子 ;川嶋かほる

出　　处：日本家政学会誌. 2020 ;71(2):105-117.doi:10.11428/jhej.71.105

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：247550386

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4.食物系女子大学生の甘味に対する嗜好性及び認識 ―第2報. 甘味に対する嗜好性と味覚感受性の関連―

作　　者：中村理乃 ;小西史子 ;川嶋かほる

出　　处：日本家政学会誌. 2021 ;72(3):152-161.doi:10.11428/jhej.72.152

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：261894653

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