作　　者：田所 忠弘 ;和田 政裕 ;山田 和弘 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1993 ;46(2):175-178.doi:10.4327/jsnfs.46.175

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866325

作　　者：今野 貴之 ;山田 和弘 ;赤瀬 悟 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2021 ;38(3):123-128.doi:10.5803/jsfm.38.123

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：1038393337