作　　者：渡辺 隆幸 ;尾張 かおる ;堀 一之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(12):698-702.doi:10.3136/nskkk.51.698

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289031

作　　者：尾張 かおる

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(2):81-87.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.81

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214617