作　　者：大久 長範 ;小玉 郁子 ;星野 育 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(7):339-342.doi:10.3136/nskkk.54.339

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285944

作　　者：小玉 郁子 ;柴田 知佳 ;藤田 直子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2011 ;12(4):157-162.doi:10.11301/jsfe.12.157

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517560