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2篇

出版年度

1970

2篇

作者

	小林昌夫	2篇
	本馬健光	2篇
	村上英也	2篇
	松田利庸	2篇
	藤井正道	2篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

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1.黒粕に関する研究 (第3報) 黒粕に影響をおよぼす醪の要因および黒粕と酸化酵素力との関係について

作　　者：藤井正道 ;小林昌夫 ;本馬健光等

出　　处：日本醸造協会誌. 1970 ;65(11):1012-1016.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.65.1012

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211261

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2.黒粕に関する研究 (第1報) 実地醸造における黒粕と麹の褐変性との関係について

作　　者：藤井正道 ;小林昌夫 ;本馬健光等

出　　处：日本醸造協会誌. 1970 ;65(6):530-533.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.65.530

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211358

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