作　　者：小川 哲郎 ;一色 賢司

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):535-540.doi:10.3136/nskkk.43.535

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287968

作　　者：小川 哲郎 ;松崎 一 ;一色 賢司

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(6):349-356.doi:10.3136/nskkk.45.349

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288293

作　　者：小川 哲郎 ;近重 克幸 ;荒木 英稀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(5):217-224.doi:10.3136/nskkk.63.217

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：179533987