作　　者：野原 敏次 ;上地 俊徳 ;小倉 剛 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(3):93-99.doi:10.3136/nskkk.57.93

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286211