作　　者：井原 啓一 ;加治屋 千鶴 ;嶋田 康伸 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(12):553-559.doi:10.3136/nskkk.52.553

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285681

作　　者：小久保 貞之 ;桜井 一美 ;服部 美保 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(3):183-189.doi:10.3136/nskkk.42.183

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287743

作　　者：浅野 祐三 ;飯山 百合子 ;久保田 哲夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):7-12.doi:10.3136/nskkk.51.7

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288996