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1篇

出版年度

1965

1篇

作者

	中山修	1篇
	寺町弥生	1篇
	渡辺篤二	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.袋豆腐用凝固剤としてのグルコノデルタラクトンについて

作　　者：中山修 ;寺町弥生 ;渡辺篤二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(3):81-84.doi:10.3136/nskkk1962.12.81

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286816

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